Volume 1

Manuel de l'herboriste, de l'épicier-droguiste et du grainier-pépiniériste horticulteur : contenant la description des végétaux, les lieux de leur naissance, leur analyse chimique et leurs propriétés médicales / par M. Julia de Fontenelle et M. Henri Tollard.

  • Julia de Fontenelle (Jean-Sébastien-Eugène), 1790-1842.
Date:
1828
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Licence: Public Domain Mark

Credit: Manuel de l'herboriste, de l'épicier-droguiste et du grainier-pépiniériste horticulteur : contenant la description des végétaux, les lieux de leur naissance, leur analyse chimique et leurs propriétés médicales / par M. Julia de Fontenelle et M. Henri Tollard. Source: Wellcome Collection.

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    calice sont rougefttres: alors la fleur a cette couleur. M. Guib'ourt lui donne la préférence sur la blanche, ]>arce qu'il la croit plus odorante. J'avoue que je les ai examinées fraîches toutes deux , et qu'elles n'avaient presque point d'odeur ni l'une ni l'autre, quoiqu'elles eussent été cueillies dans les Pyrénées espagnoles. R. Rose pdlc. Ilosa cenlifolia , Lin. Icosandrie polyand., fam. des rosacées. On connaît un très grand nombre de variétés de roses : elles sont si connues , que nous les passerons sous silence. Nous nous bornerons à dire que c'est celle- ci qu'on distille pour en retirer l'eau et l'essence de rose. On en prépare aussi un sirop et un extrait pur- gatifs. Rose de Provins. Rosa gallica. Quoique cette espèce soit cultivée dans toute la France , elle l'est cependant plus parti- culièrement à Provins , à Fontenai-aux-Roses , près de Paris , etc. On cueille les roses entières avant leur épa- nouissement, et on les fait sécher rapidement à l'étuve, après en avoir détaché le calice. Quand elles sont bien préparées, elles sont d'un beau rouge velouté , et leur odeur augmente par cette dessiccation. On doit les con- server à l'abri du contact de l'air, dans un lieu sec. Ces roses ont une saveur très astringente. Voici les caractères chimiques qu'offre son infusion : rougit la teinture de tournesol; précipite le sulfate de fer, la colle de poisson, l'alcool, le nitrate de mercure . l'oxa- late d'ammoniaque , etc. ; ce qui annonce la présence d'un acide , un sel calcaire , du tannin , etc. S. Safran. Crocus sawus , LiN.Triand. monog., fam. des iri- dées. Cette planté est originaire de l'Asie ; on la cul- tive maintenant eu Espagne, en Italie et en France ; celui qui provient du Galinois est réputé le meilleur,