Volume 2

Manuel de l'herboriste, de l'épicier-droguiste et du grainier-pépiniériste horticulteur : contenant la description des végétaux, les lieux de leur naissance, leur analyse chimique et leurs propriétés médicales / par M. Julia de Fontenelle et M. Henri Tollard.

  • Julia de Fontenelle (Jean-Sébastien-Eugène), 1790-1842.
Date:
1828
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Credit: Manuel de l'herboriste, de l'épicier-droguiste et du grainier-pépiniériste horticulteur : contenant la description des végétaux, les lieux de leur naissance, leur analyse chimique et leurs propriétés médicales / par M. Julia de Fontenelle et M. Henri Tollard. Source: Wellcome Collection.

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    MAiNUKf. mier tonneau pour y être condensées; celles qui ne II- sont point sont liquéfiées dans la seconde , tandis que le gaz inflanimable étant porté dans le fourneau par le dernier tube, brûle et sert à entretenir cette distilla- tion. Les produits de celte opération sont : 1°. Dans la chaudière ou cornue, un très beau charbon qui fait de 28 à 3o centièmes du bois employé, tandis que par la carbonisation à l'air libre on n'er. obtient que 17 à 18 ; •i. Du goudron dans les deux sphères j 3°. Dans la même sphère , de Tacide pyroligneux . qui n'est autre chose que de l'acide acétique ou vi- naigre uni à du goudron. On l'en débarrasse ou on le purifie en le distillant : on sature le produit de cette distillation par le carbo- nate calcaire en poudre (marbre); on fait bouillir; on décompose ensuite par le sulfate de soude; il se pré- cipite un sulfate de chaux , et l'on évapore la liqueur ; par la cristallisation, on a un acétate de soude sali par le goudron; on fait éprouver à ce sel la fusion ignée, pour brûler le goudron. On le dissout dans l'eau , on filtre et on fait évaporer pour obtenir un acétate dt soude presque pur qu'on dissout dans un peu d'eau, et on le décompose par l'acide sulfurique qui, s'uoissant à la soude, forme un sulfate de cet alcali , tandis que l'acide acétique est mis à nu et dans un état de con- centration d'autant plus fort, qu'on a dissout l'acétate de soude dans une moindre quantité d'eau. Le poid^ spécifique de ctlui des fabriques de Choisy est de i.oSy; il sature environ o,3 de sous-carbonate de soude ; on le reçoit dans des vases en argent. Les vinaigres de M. Mollerat présentes à l'Institut étaient au degré suivant. F\naigre simple ou ordinaire, 1 degrés à l'aréomètre pour les sels à tî C. f^inaigrefort, 10 degrés '. Les vinaigres de vin qu'on trouve dans le commerce marquent de deux à quatre degrés. Il est bon de faire remarquer que ceux qu'on obtient par la carbonisation du bois sont très purs et qu'ils sont, à proprement