Materialy k voprosu ob usvoiaemosti legkago i pecheni : dissertatsiia na stepen' doktora meditsiny / S.A. Palatchenko ; tsenzorami dissertatsii po porucheniiu konferentsii byli professory I.R. Tarkhan-Mouravov, N.V. Sokolov, privat-dotsent S.R. Shidlovskii.

  • Palatchenko, Sergiei Andreevich, 1857.
Date:
1890
Catalogue details

Licence: Public Domain Mark

Credit: Materialy k voprosu ob usvoiaemosti legkago i pecheni : dissertatsiia na stepen' doktora meditsiny / S.A. Palatchenko ; tsenzorami dissertatsii po porucheniiu konferentsii byli professory I.R. Tarkhan-Mouravov, N.V. Sokolov, privat-dotsent S.R. Shidlovskii. Source: Wellcome Collection.

Provider: This material has been provided by The Royal College of Surgeons of England. The original may be consulted at The Royal College of Surgeons of England.

    56/62 (page 54)
    Таблица XI. Д; К я е д е н е. А н а л и г I Мѣсяцъ и день. Составиыл части пищи. (в в о . а А О И си со ег в В 33 ° о* °/о воды. °/о азота. Средній °/о азота. Количество су- хаго вещ. въ грамиахъ. Количество азота въ граммахъ. Количество въ граммахъ. а «< о а о о ! О 3-го Янв. Лѳгкаго . . Хлѣба . . . Капусты . . Бульону . . 803 890 403 601 78,20 47,50 92,77 97,76 3,56 | 3,62 \ 1,72 | 1,65 1 0,63 ) 0,46 \ 0,13 і 0,14 \ 3,59 1,69 0,55 0,14 175,05 467,25 29,14 13,46 28,83 15,04 2,22 0,84 41П 82,21 1,85) 1,73) і 684,90 46,93 4-го Легкаго . . Хлѣба . . . Капусты . . 801 870 341 76,50 49,09 92,82 3,08 1 2,94 1,71 ) 1,64 \ 0,40 ) 0,22 \ 3,01 1,68 0,31 188,24 442,92 24,48 24,11 14,62 1,06 308 78,20 1,811 1,79] Бульону . . 596 96,99 0,20 1 0,14 ] 0,17 17,94 1,01 673,58 40,80 Легкаго . . 953 77,61 3,41 1 3,24 ] 3,33 213,38 31,73 5-го Хлѣба . . . Картофеля . Бульону . . 1089 321 597 47,64 76,37 91,77 1,72 | 1,64 ] 0,42 > 0,47 ] 0,18 > 0,13 \ 1,68 0,45 0,16 570,20 75,85 49,13 18,29 1,44 0,96 441 77,33 2,071 1,86] Всего . 908,56 52,42 7Г-. 6-Г0 Легкаго . . Хлѣба . . . Картофеля . Бульону . . 810 1024 337 521 79,15 47,50 49,42 91,77 3,30 ) 3,19 ] 1,73 ) 1,68 I 0,42 ) 0,63 \ 0,18 ) 0,13 \ • 3,25 1,71 0,52 0,16 168,89 537,60 170,46 42,88 26,33 17,51 1,75 0,83 402 79,07 1,831 1,68) Всего . 919,83 46,42 7-го Легкаго . . Хлѣба . . Киселя . . 498 . 840 539 75,79 49,01 83,60 3,107) 3,104} 1,69 > 1,63 0.04 } 0,12 ( 3,105 1,66 0,08 120,57 428,32 88,39 15,46 13,94 0,43 1008 81,09 1,53| 1 ЯЯі Бульону . . 595 96,92 0,13 ) 0,14 \ 0,14 18,33 0,83 655,61 30,66 Всего за пять дней. 3342,48 217,23