Le cuisinier royal, ou l'art de faire la cuisine, la patisserie, et tout ce qui concerne l'office, pour toutes les fortunes / par MM. Viard et Fouret.

  • Viard, A., active 18th century-19th century.
Date:
1828
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Credit

Le cuisinier royal, ou l'art de faire la cuisine, la patisserie, et tout ce qui concerne l'office, pour toutes les fortunes / par MM. Viard et Fouret. Public Domain Mark. Source: Wellcome Collection.

Provider

This material has been provided by The University of Leeds Library. The original may be consulted at The University of Leeds Library.

About this work

Publication/Creation

Paris : J.-N. Barba, 1828.

Physical description

540, xxviii pages, folded plates : illustrations ; 22 cm

Series

Contributors

Edition

Treizième édition, augmentée de 1100 articles, et ornée de 9 planches pour le service des tables depuis 12 jusqu'a 60 couverts. Suivie d'une notice sur les vins, par M. Pierhugue.

Notes

Published also under titles: Le cuisinier impérial; Le cuisinier impérial de la ville et de la campagne; Le cuisinier national; Le cuisinier national de la ville et de la campagne
"Notice sur les vins": p. [535]-540

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