Études sur la bière, ses maladies, causes qui les provoquent, procédé pour la rendre inaltérable, avec une théorie nouvelle de la fermentation / par M.L. Pasteur.

  • Pasteur, Louis, 1822-1895.
Date:
1876
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Credit: Études sur la bière, ses maladies, causes qui les provoquent, procédé pour la rendre inaltérable, avec une théorie nouvelle de la fermentation / par M.L. Pasteur. Source: Wellcome Collection.

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    LA MÉMOIRE DE MON PÈRE, ANCIEN MILITAIBE SODS LE PREMIER EMPIRE, CHEVALIER DE LA LÉGION d'hONNECR. Plus j'ai avancé en âge, mieux j'ai compris ton amitié et la su- périorité de ta raison. Les efforts que j^ai consacrés à ces Etudes et à celles qui les ont précédées sont le fruit de tes exemples et de tes conseils. Voulant honorer ces pieux souvenirs, je dédie cet Ouvrage à ta mémoire. L. PASTEUR.