Monographie du café, ou Manuel de l'amateur de café : ouvrage contenant la description et la culture du cafier, l'histoire du café, ses caractères commerciaux, sa préparation et ses propriétés: orné d'une belle lithographie / par G.-E. Coubard d'Aulnay.

  • Coubard d'Aulnay, G.-E., -1864.
Date:
1832
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Credit: Monographie du café, ou Manuel de l'amateur de café : ouvrage contenant la description et la culture du cafier, l'histoire du café, ses caractères commerciaux, sa préparation et ses propriétés: orné d'une belle lithographie / par G.-E. Coubard d'Aulnay. Source: Wellcome Collection.

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    28 ai)t« nrrRODUCTzoM du caf£ en angleterhx. I Ell i652, uu niarchand nomme Edward , a son retour du Levant, amena avec lui en Angleterre, un Grec qui savait preparer le Cafe. II en introduisit I’usage aLondres, ouil fut favorablement accueilli par les Anglais , qui le trouverent de leur gout. Sous leregnede Charles II, le Cafe eprouva les memes persecutions, les memes difficultes qu’il avait rencontrees en Turquie. En i6'j5, I’ordre fut donne de fermer les salles, au nombre de plus de trois mille , ou Ton pre- nait le Cafe, comine des foyers de troubles et des seminaires de sedition. Cette mesure en