Volume 5

Traité de chimie générale : comprenant les applications de cette science à l'analyse chimique, à l'industrie, à l'agriculture et à l'histoire naturelle / par J. Pelouze [et] E. Frémy.

  • Pelouze, J. (Jules), 1807-1867.
Date:
1854-1857
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Credit: Traité de chimie générale : comprenant les applications de cette science à l'analyse chimique, à l'industrie, à l'agriculture et à l'histoire naturelle / par J. Pelouze [et] E. Frémy. Source: Wellcome Collection.

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    Un éther composé devient un sel ordinaire dans lequel la base est l’oxyde d’éthyle : Éther oxalique C4H5,0,C203. Éther acétique G4H;i,0,C4H303. Éther azotique G4H5,0,Az05. Un a isolé, en effet, un carbure d’hydrogène présentant la composition de l’éthyle ; mais si ce corps était véritablement le radical des éthers simples, on pourrait, en le soumettant à l’action du chlore, du brome, de l’iode, du soufre, obtenir du chlorure, du bromure, de l’iodure, du sulfure d’éthyle. Or, en agissant sur l’éthyle, le chlore ne donne que des produits de substitution, analogues à ceux qu’il forme avec le gaz oléfiant. On reconnaît en outre que les éthers composés 11e présentent pas les réactions des véritables sels ; les acides qu’ils contiennent ne sont pas accusés par leurs réactions ordinaires : ainsi l’éther oxalique ne pré- cipite pas par les sels de chaux. La potasse ne décompose ces éthers qu’avec lenteur. De même, l’éther méthylique et l’éther amylique sont considérés comme des oxydes de radicaux composés (le méthyle et l’amyle) qui ont pour formules : C2lî3. G10!]11. Méthyle. Amyle. Dans l’étude de l’alcool et des éthers, au lieu de chercher à démontrer que l’alcool est un bi-hydrate d’hydrogène carboné ou un hydrate d’oxyde d’éthyle, nous le considérerons simplement comme formant une molécule ternaire CffF’O2 qui se dédouble avec une grande facilité en eau et en éther. Dans cette manière de voir, tous les produits que l’on a obtenus avec l’alcool ou l’éther peuvent se déduire par de simples substitutions de la molécule C4Hr,0, considérée comme molécule primitive. L’éther C4H50 est basique relativement aux oxacides; il s’unit à eux et forme les éthers composés. Exemples : l’éther acétique C4Hr,0,C4H303 ; l’éther oxalique C/lH50,G203. L’eau se comporte comme un oxacide, et l’hydrate d’éther, ou alcool, a pour formule C4Hr’0,H0. En se combinant avec une proportion d’acide double de celle qui existe dans les éthers composés, la molécule ('/‘H O forme les éthers acides ou acides viniques. Exemple : * Acide sulfovinique. ..... C4H50,(S03)2,II0. La formation des éthers à hydracides devient également simple. En faisant réagir l’acide chlorhydrique, par exemple, sur l’éther C4Hr,0 ou sur son hydrate, l’alcool, l’oxygène est enlevé à l’état d’eau par l’hydro- gène de l’hydracide et remplacé par son équivalent de chlore. Exemple :