Die Natur und der Nährwerth des Peptons : eine experimentelle Untersuchung zur Physiologie des Albumins.

  • Adamkiewicz, Albert, 1850-1921.
Date:
1877
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Credit: Die Natur und der Nährwerth des Peptons : eine experimentelle Untersuchung zur Physiologie des Albumins. Source: Wellcome Collection.

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    regenenreu, wie Tiedemann imd Gmelin^) und Mulder^) es thaten, oder sah sie als die zur Resorption geeigneten Bestand- tlieile des Albumins an, die der Organismus den Oekonomie- priucipien entgegen in den Säften wieder zu Eiweiss zusammen- setze. Letztere namentlich von Hermann^) vertretene Ansieht fand in den bekannten Untersuchungen Meissner's*) über das Pepton in so fern eine wesentliche Stütze, als diese Unter- suchungen zur Auffindung einer Reihe von Componenten im Pepton geführt hatten, dem Parapeptou, dem a-, b- und c-Pepton, dem Meta- und Dyspepton, die von ihrem Entdecker selbst nur als die verschiedenen Spaltungsprodukte des bei der Verdauung zerfallenden Albumins angesehen wurden. Da gab eine Beobachtung Brücke's^) der Peptonfrage eine neue Wendung. Brücke tödtete Thiere während der Resorption und fand 48 bis 24 Stunden danach in den Chylusgefässen ge- ronnene Massen. Dieselben reichten bis in die Zotten, ja bis in die Lieb er kühn'sehen Ampullen. Sie gehörten also nicht den Lympfgefässen an, sondern stammten nothwendig aus dem Darm. Weil nun Pepton die Eigenschaft zu gerinnen nicht be- sitzt, so schloss Brücke, dass jene Massen vom Darm resorbirte unveränderte Eiweisskörper seien, die im Magen der Fermen- tation und Peptonisirung entgangen und nur durch die Salzsäure desselben gelöst worden seien. Diese salzsauren Lösungen des Albumins, die unter dem Namen von Syntonin und Parapeptou (Meissner) bekannt sind und durch Neutralisation gefällt, bei saurer und alkalischer Reaction dagegen unverändert bleiben, sollten durch die Salze der Galle im Duodenum neutralisirt, im alkalischen Saft des Darmes wieder gelöst und nach der Auf- ^) Die Verdauung nach Versuchen. Heidelb. u. Lpzg. 1826, 2) Arch. f. HoUänd. Beiträge etc. Bd. 2, 1860. S. 1. *) Ein Beitrag zum Verständniss der Verdauung und Ernährung. Zürich 1867. *) Ztschrft. f. rat. Med. III. Reihe. Bd. X. 1861. '') Sitzungsberichte der math.-naturwissenschaftl. Classe der K. K. Akad. der Wissensahaften zu Wien. 1859. Bd. XXXVIII. S. 131. — Ebenda, Ed. LIX. Abth. IL 1869. S. 612.