Volume 1

Essai sur les alimens, pour servir de commentaire aux livres diététiques d'Hippocrate / [Anne-Charles Lorry].

  • Anne-Charles Lorry
Date:
1781
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Credit: Essai sur les alimens, pour servir de commentaire aux livres diététiques d'Hippocrate / [Anne-Charles Lorry]. Source: Wellcome Collection.

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    Végétaux, font néceflairement les plus proches du dernier degré de l’altération & de la défunion. Cette approximation à la défunion eft, dans l’ordre admirable de la nature, une fuite néceflaire des degrés d’altératioiï que les principes des corps ont reçus ; car plus ils s’éloignent de leur état primitif, plus ils s’avancent néceflairement vers le dernier période d’altération qui eft la fin de tous les corps, où leurs différence» s’anéantilfent. Sans doute il eft quelque exception dans cet ordre général. Quel- ques animaux granivores peuvent être moins près de l’ordre de la défunion, que certains végétaux qui femblent être for- més des principes de la putréfaêïion , tels que les champignons ; mais il n’en eft pas moins néceflaire que toute plante nu- tritive ait un ordre de principes beau- coup moins altéré que l’animal qu’elle nourrit. Les minéraux les plus parfaits n’ont befoin de nourriture que pour augmenter leur volume. D’une ftrufture trop folide- pour admettre dans leurs parties un mou- vement intérieur , ils font indiflblubles par les agens naturels. Si dans les miné- raux quelque fubftance eft capable d’une prompte altération , qu’on examine fon
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