Sobriété et résistances des arabes : thèse présentée et publiquement soutenue à la Faculté de médecine de Montpellier le 22 mars 1905 / par Bernard Auzimour.

  • Auzimour, Bernard, 1878-
Date:
1905
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Credit: Sobriété et résistances des arabes : thèse présentée et publiquement soutenue à la Faculté de médecine de Montpellier le 22 mars 1905 / par Bernard Auzimour. Source: Wellcome Collection.

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    — (i.H - terre les monuments les plus admirables, l'histoire la plus glo- rieuse el la science la plus profonde ne furent pas des peuples kréopliages. Le régime des anciens athlètes grecs, dont les athlètes d’au- jourd'hui ne sont que des ombres dégénérées, était un régime très dur et très sévère, qui se composait seulement de figues, de noix, de fromage et de pain (maza) sans vin. (Rollin, An- cienne Histoire, vol. I.) Les défenseurs des I hennopyles, fes vainqueurs de Saloni- queel de Marathon vivaient simplement de végétaux, de pain, de fruits et de lait. Les Paltamars (Hindous) ne mangent que du riz. Ils sont employés comme porteurs de lettres et de dépêches et par- courent les distances de 20 lieues par joui' pendant 25 jours consécutifs (Sir John Sinclair). Les paysans russes vivent exclusivement de légumes, de lait, de pain noir et d'ail. Ils travaillent pendant 10 à 18 heu- res par jour ; leur force, leur activité même à l'âge de 80 el 90 ans, dépassent de beaucoup celle des matelots américains (Brenner el le capitaine llowland). Les soldats turcs ont un régime entièrement végétal com- posé en grande partie de figues, sans boissons intoxicantes. Les soldats ainsi nourris sont doués d'une vitalité et d’une force singulières. Ils sont capables de surmonter des obsta- cles inouïs et des fatigues qui auraient été fatales pour les sol- dats d une autre nation. Leur physique est admirable et leur courage admirable (Standard, journal anglais). Ln France, les paysans du Maine ne mangent de la viande que deux fois par an, et les paysans d’Auvergne environ six fois par an. L’ouvrier breton n’en mange jamais, et même les gens riches de ce pays n’en font usage qu’aux jours de fête. Ln Savoie, on ne mange de la viande que le jour de Noël. L’alcoolisme est à peu près inconnu chez ces populations