Die Natur und der Nährwerth des Peptons : eine experimentelle Untersuchung zur Physiologie des Albumins / von Albert Adamkiewicz.

  • Adamkiewicz, Albert, 1850-1921.
Date:
1877
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Credit: Die Natur und der Nährwerth des Peptons : eine experimentelle Untersuchung zur Physiologie des Albumins / von Albert Adamkiewicz. Source: Wellcome Collection.

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    si o a Tag des H a r n. u 4) > Versuches. Menge. Spoz. Gewicht. Stickstoff. Phosphorsäure. 1. 9.YII. 300 1,040 9,32 1,192 2. 10. „ 350 1,043 12,35 1,104 3. 11. „ 283 1,044 9,75 1,225 4. 12. „ 468 1,046 17,43 0,914 5. 13. „ 313 1,047 11,48 1,115 5. 342,8 1,044 12,07 1,110 Mittel. Nach der früheren Berechnung ist der durch das Fett herabgesetzte Fleischumsatz dieser Reihe gleich 8,11 N oder 238,5 Fleisch zu setzen. Aus der Phosphorsäuremenge von 1,110 des Harnes, die gegen diejenige des Gleichgewichts ebenso, wie in den beiden vorigen Reihen, deutlich herabgesetzt ist, berechnet sich ein Umsatz von 235,2 Fleisch. Da aber mit dem verfütterten Eieralbumin, das 0,095 P2O5 enthielt und sich im Organismus zu 44,5 pCt. zersetzt hatte, noch 0,042 P2O5 in den Harn gelangt waren; so bleibt neben der vom EieralbuminstolF- wechsel bewirkten Vermehrung des Phosphorsäureumsatzes nur eine Grösse von IjOßBPgOä zurück, welche 226,3 Fleisch angehört. Wir sehen also auch hier eine durch Eieralbumin und Fett bewirkte Ersparung von Fleisch, welche grösser ist, als sie dem Fett allein entspricht und deshalb ebenfalls eine durch das Eieralbumin bewirkte Ersparung vertauschen könnte. D. Schluss. Auch die letzten Einwände sind nun beseitigt, die gegen den nährenden Werth des Peptons hätten sprechen können. Es bleibt ihm ganz die Bedeutung, welche die früheren Versuche näher zu würdigen gelehrt haben und welche wohl geeignet ist, ihm eine beachtenswerthe Stellung auch in der therapeu- tischen Pathalogie zu sichern^). ^) Vergl. L eube: Deutsches Archiv f. klin. Medic. Bd. 7. 1872.S. 1.