Ernährung und Volksnahrungsmittel : Sechs Vorträge / von Johannes Frentzel ; Neubearbeitet von N. Zuntz.

  • Frentzel, Johannes, 1859-
Date:
1909
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Credit: Ernährung und Volksnahrungsmittel : Sechs Vorträge / von Johannes Frentzel ; Neubearbeitet von N. Zuntz. Source: Wellcome Collection.

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    $orttort §ur erften Sluftage. ©ie fyier abgebrucften fed(j3 33ortrage rourben in ber erften ©erie ber t)on bem herein fiir t)ollgtumIi^e $urfe t)on Serliner £od)= fcfjullefyrern emgerid£)teten 33ortrag3abenbe im Dftober unb 9tot)em= ber 1899 abgefyalten. $wed biefeS 93erein3 ift, bie (Srgebniffe roiffenfdEjaftlidfjer $orfcf)ung in DolfStumltdEjer S)arfteHung roeiteren 33olf3fretfen naljer ju bringen. Wan bad)te tt>o£)I in erfter Sinie an bie 3lrbeiterbet)5lferung; ba aber fiir bag teilnefymenbe $ublifum nad^ leiner 3tidf)tung fyn eine StefdEjranfung beg ©tanbeg ober S3erufeg auggefprocfyen ift, bie 3u= Ijorer alfo gan$ fcerfcfyiebenen 33ilbunggfretfen angeljoren fonnen, ergab fid£) fiir ben SSortragenben bie ^otroenbigfeit, gar feine 93or= fenntniffe bei feinem $ublifum Doraugjufe^en unb aud£) nidjt ju feljr auf ©injelljeiten einjugefyen, vox attem nid)tg t>on nriffenfcfyaft- Iirf)en £atfad£)en unb Unterfucfyunggmetljoben twrjubringen, mag nicfjt im 3Sortrage felbft, unterftititf burdj ©emonftraiionen unb @Eperi= mente, t>erftdnblic^ gemad()t roerben fonnte. S)ie 33ortrage finb nad) bem ©tenogramm auggearbeitet roorben, liegen aber big auf roentge SSnberungen unb ©rganjungen in ber $orm t)or, in roelcljer fie gefyalten raurben. Sftadf) bem 33orftef)enben fyofft ber SSerfaffer bem 23ornmrfe ?u entgefyen, bafc et>entuett roid£)tige S£atfad(jen ju oberfladljlidE) bargeftettt feien. 2Benn anberfeitg an einigen <Ste\ltn ein ju au^fu^rlid^eg ©ingeljen auf fdEjroterigere ©inge geritgt merben follte, fo mag be= merit roerben, ba£ bie 200 mannlidEjen unb roeiblicfyen Suljorer bie 2lugfitf)rungen mit grofcem ^ntereffe anljorten unb benfelben mit gutem 33erftanbnig folgen fonnten, mag aug ben an ben 3Sortragen= ben geftettten, meift red^t fadjgemajsen $ragen fyerttorging. S)a bie ©ammlung „2lug -JZatur unb ©eiftegroelt im roefentltcfjen aud£) bag oben befprocfyene $id im 3luge fyat, entfprad^ ber SBerfaffer gem ber 3lufforberung beg £eubnerfd(jen 33er(ageg, biefe SBortrage fiir bie genannte ©ammlung im ©rud; erfcfyeinen ju laffen. 9Koge bag fleine 33ud^ audlj baju beitragen, roiffenfd^aftlidEje @r- rungenfdEjaften roeiteren ^reifen ju erfd&ltefcen! Berlin, im ^anuar 1900. %. $Xtxtyt\.