Volume 1

Traité de toxicologie médico-légale et de la falsification des aliments, des boissons et des médicaments / par C.P. Galtier.

  • Galtier, C. P.
Date:
1845-1855
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Credit: Traité de toxicologie médico-légale et de la falsification des aliments, des boissons et des médicaments / par C.P. Galtier. Source: Wellcome Collection.

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    lions, et en opérant dans un tube on obtiendrait ces métaux. Il faut, dans ces expériences, constater les phénomènes defusion, de déllagralion, de coloration, s’il se dégage ou non des vapeurs, des gaz colorés ou incolores, odorants ou inodores, parce qu’on arrive ainsi, dans quelques cas, à caractériser le genre; c’est ainsi que les acétates plombiques, cuivriques, dégagent des vapeurs acétiques, que les nitrates déflagrent et dégagent des vapeurs nitreuses, etc. Les préparations de chrome ne sont pas réductibles sur ]es charbons, mais laissent une tache jaune, rouge ou verte. Poisons dissous dans un liquide coloré ou incolore. Les poisons à base de potasse, de soude, d’ammoniaque, de chaux, de baryte, les acétates, les sulfates, les îodures formes par les métaux qui décomposent l’eau, les bromures, les chlo- rures, excepté le proto-chlorure de mercure, de plomb, d’ar- gent, sont solubles dans l’eau. Les poisons insolubles peuvent être ramenés a l’état soluble en les traitant a chaud parTacidê azotique ou l’eau régale ; on évapore le soluté jusqu’à siccité, afin de dégager l’excès d’acide, et on reprend ensuite le résidu par rcau. Lorsqu’un poison est dissous dans un liquide incolore, en outre des caractères physiques, trois réactifs peuvent amènera le reconnaître : 1® l’acide suljliydrique ou les sulfhydrates; le papier bleu et rouge de tournesol ; o® la potasse. Les deux premiers réactils pr(M:i[)ileut les poisons salins luélalli ques ou de la quatriènie section, et ne précipitent pas ceux de la seconde et troisième, c’est-à-dire les poisons alcalins et acides. Pour opérer ces réactions, il est quelquefois nécessaire de saturer la liqueur, si elle est trop acide, et, dans quelques cas, de i’aciduler, comme par exemple avec les préparations arsenicales. Examinons successivement les poisons de chacune de ces sections. A. Les poisons qui ne précipitent pasparracidesulfhydrique, on bien rougissent la papier bleu tournesol (poisons acides); ramènent au bleu le papier rouge (poisons alcalins) ; 5» ou