L'arte di ricettare secondo le regole della chimica-farmaceutica, ovvero piccolo dizionario manuale ... / Tradotta su la seconda edizione.

  • Trommsdorff, Johann Bartholomäus, 1770-1837
Date:
1803
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Credit: L'arte di ricettare secondo le regole della chimica-farmaceutica, ovvero piccolo dizionario manuale ... / Tradotta su la seconda edizione. Source: Wellcome Collection.

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    A C ACi?lr°baA '•( ?“me* acetosa • Linn- ) ficinali ’ dlc‘ dl questa P‘anta sono of- La radice non ha rie odbre , nd sapore ,i * Settata dai medici odierni. Quest’crba non dee im perde tutta 6 s p0'chd dise“andos] pcrae tutta ia sua forza. Se ne espriine j| s,,ccn tThJ d‘ fresc? e colta , esi adopera o solo „ ombinato con i succhi di altre piante. S’ impiW alnesi nelle minestre verdi , quando e frestca P ° •N°n s'PresCnve P'o 1’ acqua l’estfatto ’ o lo SSTS&jST ’ n0n «ono ’alcuna »n“SAi J«'Xad° aCUul° d' »“«* ’ 0 S™.C°mUne ° Semplke’ Acetum ™ ™j*» Allorche 1’ aceto deve agire come acido non si dee prescrivefc ne con saii alcalini , ne con la te,l ’ nt con 1 mefaHi. Questo non decompone i sali neutri eccettuafo i] tartrito di potassa ed il tar- S tto!irCTi entra'^ 111 ^ arfA- , . .P”a . ’ tooliendo Ioro una porzione dialcali. .J•,‘7 ?' u:'i,£ce ™ Wtte le operazioni con lo spirito di vino discioghe lo zucchero e la miicila-r. de e partl sorilmose » ed a'mtnolliscd Je sostanze gommo-resinose , come per esemnfo la gomma ammoniaca , •]’ assafetida , ec. Ecco perche si commciano a triturare queste sostanze con 1’ ace- to, allot quando si vogliono combiiiare con misture acquee . L aceto non disciodie la canfora ; ma pure 1 si puo combi ha re allorche precedentemente si tri- r?a Tq’UeSta so?ranz.a c°n un Poco & gomma arabi- a . L aceto si carica di particeJle acri , onde se ne servono per estrarre i princift della scilla . del col- chico , ec. * 1 acewST° dIStiHat0 ’ ACStUm d,stilUt«m > o Acido cl,?3;10 v;6,', at¥amo *»»' dell’aceto conviene an- he qui ; fcelle ricette si servono piu volentieri del1’ acet° distillato , che dell’aceto Lmplice ' 4ich3 qucs, ultimo e mono pUro del primo , sebbene sia cgualmente acido.