Il cuoco piemontese ridotto all'ultimo gusto, con nuove aggiunte ad uso anche della nostra Lombardia.

Date:
1832
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Credit: Il cuoco piemontese ridotto all'ultimo gusto, con nuove aggiunte ad uso anche della nostra Lombardia. Source: Wellcome Collection.

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    > Ha Cucina non c altro che l'arte d’ impie- gare le produzioni della natura per prepa- rare un nutrimento sano e piacevole al- l'uomo' quindi, nella presente ristampa, ho studiato d accrescervi nuove aggiunte più adattate al gusto de’ palali italiani. Ho- procurato di schivare la grande spesa e di adattarmi ad un metodo il più semplice e proprio<, lasciando in disparte ciò che semi e solo per i più opulenti; se il gusto vi perde alcuna cosa, la sanità, al contrario, ne ri- ceverà un notabile giovamento. Sovvengavi che questo Libro non propone regole di ben dire, ma di ben condire.. Vivete felici•• \