Les microorganismes de la fermentation / par Alfred Joergensen ; traduit par Paul Freund et revisé par l'auteur.

  • Alfred Jørgensen
Date:
1895
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Credit: Les microorganismes de la fermentation / par Alfred Joergensen ; traduit par Paul Freund et revisé par l'auteur. Source: Wellcome Collection.

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    TABLE DES MATIÈRES ■ CHAPITRE PREMIER Pages. Préface 1 Recherches microscopiques et physiologiques 3 1. — Préparations microscopiques. — Colorations et analyses microchimiques 3 2. — Études de morphologie et d’évolution à la table du mi- croscope; chambres humides 8 3. — Stérilisation (Spallanzani, Scheele, Appert, Schulze, Schwann, Schroeder, Dusch) 13 4. — Désinfection 18 5. — Ballons, Flacons et Récipients (Systèmes Pasteur, Cham- berland, Freudenreich, Hansen et de Carlsberg ... 22 6. — Milieux nourriciers 26 7. — Préparation de la culture pure 27 a; — Cultures pures pour les études du dévelop- ^ pement et pour les recherches morpholo- giques (Ehrenberg, Mitscherlich, Külzing, F. Schulze, Tulasne, De Bary, Brefeld). . . 28 b. — Cultures pures pour expériences physiologi- ques sur des cultures en masse (Pasteur, Cohn, Lister, Hansen, Schroeter, Koch). . . 29 а. — Méthodes physiologiques 30 б. — Méthodes de dilution 33
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