Das optische Drehungsvermögen organischer Substanzen und die praktische Anwendungen desselben : für Chemiker, Physiker und Zuckertechniker / von H. Landolt.

  • Landolt, H. (Hans), 1831-1910.
Date:
1879
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Credit: Das optische Drehungsvermögen organischer Substanzen und die praktische Anwendungen desselben : für Chemiker, Physiker und Zuckertechniker / von H. Landolt. Source: Wellcome Collection.

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    es ordnen sich dann, wie van’t Hoff1) gezeigt hat, die Verhältnisse unter folgende einfache Sätze: 1. Das Drehungsvermögen activer Körper erlischt stets in denjenigen Derivaten, welche keine asymmetrischen Kohlenstoffatome mehr enthalten. Als Belege hierfür lassen sich folgende Beispiele anführen: 1. Aus activer Weinsäure und Aepfelsäure entsteht (durch Jodwasserstoff oder Gälirung) i nacti ve Bernsteinsäure 2. n 71 Rohrzucker u. Weinsäure (mit Salpetersäure) 71 17 Oxalsäure 3. 71 D Weinsäure (mit Phosphor- pentaclüorid) n 17 Chlormaleins. 4. n Linksäpfelsäure (durch Erhitzen) 17 17 Maleinsäure u. Fumarsäure 5. n n linksäpfelsaures Ammoniak (durch Erhitzen) 71 17 Fumarinnd 6. n n Asparagin (durch Gährung) 17 n Bernsteins., Maleins. und Fumarsäure 7. n n Glycose (durch Gährung) 71 n Aetliylalkohol 8. n n Kohlenhydraten (mit Schwe- felsäure) 71 n Furfurol 9. n n Amylalkohol 71 n Amylwasser- stoff, Amylen u. Mcthyl- amyl. 10. n 7) Amygdalin (durch Gährung) 11 n Bitter- mandelöl. In sännntlichen der obigen Derivate kommen keine asymmetrischen G-Atome vor. Siehe die S. 25 u. f. gegebenen Formeln. 2. Wenn aus einer activcn Substanz Derivate entstehen, welche asymmetrische Kohlenstoffatome enthalten, so zeigen dieselben in den meisten Fällen noch Drehungsvermögen. Hierfür folgende Beispiele: l. Aus activem Amylalkohol (durch Oxydation) entsteht a ct i v e Valeriansäure etc. o i) n Campher (mit Salpeters.) n „ Camphersäure d. n n Amygdalin (durch Kochen mit Barytwasser) 71 „ Amygdalinsäure 4. „ Amygdalin (mit Salzsäure) 17 „ Mandelsäure 6- n ' » Asparagin (durch Kochen mit Säuren od. Alkalien) 77 „ Asparaginsäure 6- » n Asparaginsäure (mit salpe- triger Säure) 77 „ R.-Aepfelsäure 7 • i) i. Rechtsweinsäure (mit Jod- wasserstoff) 17 ,, R.-Aepfelsäure 4) Van’t Hoff, siehe die beiden S. 22 Note 8 genannten Broschüren und Ber. d. deutsch, ehern. Ges. 1877, 1620.